تناول الطعام ببطء يمكن أن يساعد في استقرار مستويات السكر في الدم. ووفقا لموقع OnlyMyHealth، فإن تناول الوجبات السريعة يمكن أن يسبب ارتفاعا سريعا في نسبة السكر في الدم، وهو ما يمكن أن يكون ضارا، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

يساعد مضغ الطعام جيدًا على تقسيمه إلى قطع أصغر يسهل التحكم فيها، مما يسهل على اللعاب وأنزيمات المعدة تفكيك العناصر الغذائية ويمنح جسمك مزيدًا من الوقت لتسجيل الشعور بالامتلاء، مما يساعد على منع الإفراط في تناول الطعام والتحكم بشكل أفضل في الوزن . عندما تأكل بسرعة، فإنك لا تدرك أنك شبعت حتى تستهلك سعرات حرارية إضافية.

تناول الطعام ببطء يشجع ما يسمى بالأكل الواعي، حيث تهتم بمذاق الطعام وملمسه، مما يعزز تجربة تناول الطعام بشكل عام ويعزز العلاقة الصحية مع الطعام.
تناول الطعام في وقت مبكر جدا يمكن أن يزيد من فرصة حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل عسر الهضم والانتفاخ والارتجاع الحمضي. مضغ الطعام بشكل صحيح يمكن أن يساعد في منع هذه المشاكل لأنه يفكك المزيد من الطعام ويساعد على الهضم.

مضغ الطعام ببطء يمكن أن يساعد أيضًا في صحة الفم. وذلك لأنه عندما تمضغ أكثر، يتم إنتاج المزيد من اللعاب، وهو أمر مفيد لأسنانك. يزيل اللعاب جزيئات الطعام من أسنانك، ويمنع البكتيريا من الاختلاط بالطعام ويسبب تسوس الأسنان. لذلك، كلما طالت فترة المضغ، كلما حافظت على أسنانك وحافظت على توازن صحي للمعادن والسكريات والأحماض في فمك.