فيتامين K ضروري لجسمك وتتمثل وظيفته الأساسية في الحفاظ على صحة العظام والقلب في المساعدة على تجلط الدم، وهناك حاجة إلى ما متوسطه 90-120 ميكروجرام يوميًا لدعم صحة العظام والقلب.

لذا تأكد من حصولك على ما يكفي من فيتامين K لأنه يساعد في إنتاج الأوستيوكالسين، وهو البروتين الذي يدعم الكالسيوم في العظام ويجعلها أقوى.

الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ك

كرنب

فيتامين K ضروري لتخثر الدم، ويساعد في إنتاج البروتينات اللازمة لتخثر الدم، ويحتوي على العناصر الغذائية مثل الكالسيوم وحمض الفوليك والبوتاسيوم، مما يجعله غذاءً فائقًا. يدعم الملف الغذائي للملفوف الصحة العامة ويساهم في تقوية العظام وصحة القلب والرفاهية العامة.

سبانخ

السبانخ مصدر قوي للعناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن والحديد. توفر السبانخ 483 ميكروجرامًا من فيتامين K لكل 100 جرام في حالتها الخام، مما يجعل السبانخ كنزًا من الفيتامينات الأخرى مثل الحديد والمغنيسيوم والفولات والحديد.

بروكلي

البروكلي هو مصدر غذائي غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تعزز المناعة وتحارب الجذور الحرة. يمكن أن يعزز البروكلي النكهة ويزيد مستويات فيتامين ك.

فول الصويا

هناك نوعان من فيتامين ك، فيتامين ك1 وفيتامين ك2. يوجد فيتامين K2 في الغالب في فول الصويا ويؤكد على أهمية اتباع نظام غذائي متنوع لضمان تناول كمية كافية من كلا الشكلين من فيتامين K للحصول على صحة مثالية.

بيري

يقدم التوت الأزرق مجموعة من مضادات الأكسدة التي تعمل بشكل رائع لحماية خلاياك من التلف الذي تسببه الجذور الحرة. يقلل التوت الأزرق من الإجهاد التأكسدي والالتهابات لتعزيز صحة الأوعية الدموية والأنسجة. يمكن أن يحسن التوت صحة القلب ويحسن أيضًا امتصاص الجسم واستخدام فيتامين K من الأطعمة الأخرى.