تعتبر وجبة الإفطار من الوجبات الأساسية لمريض السكري، فهي المسؤولة عن ضبط مستويات السكر في الدم صباحاً وعلى مدار اليوم، وفي هذا التقرير سنتعرف على أهم أطعمة الإفطار الصحية لمرضى السكري.

الفاكهة الحمضية

على الرغم من أن الفواكه الحمضية مثل البرتقال واليوسفي تحتوي على سكريات طبيعية، إلا أنها تعتبر ذات مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض إلى متوسط، وفقا لصحيفة تايمز ناو.

تعتبر ثمار الحمضيات أيضًا مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن والألياف.

البيضة

يعتبر البيض مصدرًا مركزًا للبروتين والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.

وقد ربطت العديد من الدراسات بين استهلاك البيض والتحكم بشكل أفضل في نسبة السكر في الدم.

الكاجو

اللوز غني بالمواد المغذية وصحية للغاية. اللوز مفيد أيضًا لمرضى السكر. ينظم محتوى المغنيسيوم في اللوز مستويات السكر في الدم مما يجعله صحيًا جدًا لمرضى السكر.

بيري

وقد ربطت العديد من الدراسات تناول التوت بتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم. التوت مليء بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، مما يجعله خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يعانون من صعوبة في التحكم في نسبة السكر في الدم.

أفوكادو

يقدم الأفوكادو فوائد عظيمة للتحكم في نسبة السكر في الدم. فهي غنية بالدهون الصحية والألياف والفيتامينات والمعادن، وإضافتها إلى الوجبات يمكن أن تحسن إدارة نسبة السكر في الدم.

تساعد هذه الفاكهة على خفض مستويات السكر في الدم وتمنع تطور متلازمة التمثيل الغذائي عن طريق تقليل الدهون.

زبادي يوناني

وفقا لموقع Diabetes Food، يحتوي الزبادي اليوناني على المزيد من البروتين وعدد أقل من الكربوهيدرات لكل وجبة مقارنة بالزبادي العادي.

جبنه

من الأطباق الجيدة لمرضى السكر تجربة إضافة الطماطم المفرومة والخيار ورشة من الشبت

ويمكن أيضًا تناول الأطعمة التالية

– الشوفان وأنواع الخبز الأخرى أو الحبوب الكاملة.

– الفواكه، وخاصة التوت والتفاح والكمثرى والأفوكادو.

– البذور مثل بذور الشيا أو الكتان أو القنب. تعد إضافة 1-2 ملاعق كبيرة إلى العصير أو الحبوب أو الزبادي طريقة سهلة لزيادة الألياف في وجبة الإفطار