استهلاك الكثير من الصوديوم يسبب ارتفاع ضغط الدم مما يؤدي إلى إتلاف الشرايين ويمكن أن يؤدي في النهاية إلى الإصابة بأمراض القلب، وكذلك مرض السكري. ويرتبط تناول الأطعمة عالية المعالجة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح والنشا والكربوهيدرات بقوة بتطور مرض السكري من النوع الثاني، وفقا لتقرير نشرته DiabetesDaily.

فوائد اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم

يحافظ انخفاض الصوديوم على مستويات ضغط الدم الصحية، مما يساعد على التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم. كما أن تناول كميات أقل من الملح يمكن أن يمنع تراكم السوائل في الساقين والبطن، وهو أمر مهم للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى أو القلب، حيث تؤدي السوائل الزائدة إلى التورم وارتفاع ضغط الدم.

قد يكون تقليل كمية الملح في نظامك الغذائي أمرًا صعبًا. ومع ذلك، كل ما عليك القيام به للوقاية من الأمراض وتحسين الصحة العامة هو بعض التغييرات البسيطة.

تجنب الأطعمة المصنعة

تحتوي معظم الأطعمة المصنعة على مستويات عالية من الصوديوم كمادة حافظة أو لتعزيز النكهة. فكر في الحد من استهلاك اللحوم المصنعة أو المصنعة والتوابل والأطعمة المخللة.

بدلًا من ذلك، اختر الأطعمة الطازجة، بما في ذلك الخضروات والفواكه والبيض والحبوب الكاملة والمكسرات غير المملحة وألواح البروتين الخالية من الدهون (الطازجة أو المجمدة).

طهي الطعام في المنزل

أثناء الطهي في المنزل، يمكنك التحكم في كمية الملح في الطبق. خيار رائع هو شراء اللحوم الطازجة أو الدجاج وطهيها باستخدام الأعشاب والتوابل الطازجة.

نكهة الطعام بالأعشاب والتوابل

بدلًا من استخدام الملح لإضفاء نكهة على الطعام، حاول استخدام الأعشاب والتوابل الأخرى

التقليل من تناول الملح تدريجياً

الملح هو طعم مكتسب نعتاد عليه مع مرور الوقت. لذا، قم بإجراء تغييرات تدريجية لتعزيز براعم التذوق لديك، ويجب أن يكون هدفك الأول هو تقليل تناول الملح بنسبة 10%.

التحكم عند تناول الطعام في المطاعم

غالبًا ما يحتوي طعام المطاعم على كميات زائدة من الملح. قبل أن تذهب، تحقق من الحقائق الغذائية عبر الإنترنت واختر العناصر التي تحتوي على أقل محتوى من الصوديوم.