لا شك أن المعكرونة هي أهم أنواع الكربوهيدرات الصحية التي يمكن أن تساعد الجسم على تلبية حصته اليومية من العديد من المكونات، والتي يجب دمجها في طبق أن خطورة تناول الكثير من المعكرونة منها عالية في السعرات الحرارية التي تتجاوز 211 سعرة حرارية، وتحتوي على 1 جرام من الدهون، و40 جراما من الكربوهيدرات، كما تحتوي بعض أنواع المعكرونة على الألياف والبروتين، وفقا لموقع التغذية الصحية.

وأشار التقرير إلى أن مرضى السكري يخشون تناول المعكرونة التي تساعد على رفع مستوى السكر في الدم، إلا أنها تحتوي على الكثير من الألياف والبروتين وهذه العناصر مهمة جداً. لكي يشعر مريض السكر بالشبع والشبع.

ويقدم التقرير مجموعة من النصائح لمرضى السكر لتناول المعكرونة بطريقة مثالية وصحية دون الإضرار أو الإخلال بمستويات السكر في الدم.

يجب أن تكون الكمية قليلة جداً، وينصح بأخذ رأي الطبيب المختص الذي يتابع حالة السكر في الدم حول إمكانية تناوله أم لا.

استبدل المعكرونة العادية بمكرونة القمح الكامل أو معكرونة الفاصوليا أو المعكرونة الغنية بالبروتين.

أضيفي إلى طبق المعكرونة ما يجعلها صحية ومفيدة، مثلاً قطعي القليل من المعكرونة مع الكثير من الخضار.

إضافة بعض العناصر الغذائية الطبيعية إلى المعكرونة، مثل قطع البروتين مثل قطع الدجاج أو قطع اللحم أو القليل من الحمص أو الفطر.

إذا كنت مصابًا بالسكري، فيجب عليك بشكل عام تقليل كمية النشويات والكربوهيدرات دون تجنبها تمامًا وفقًا لمرض السكري لديك ومستوى السكر في الدم لديك.

إذا شعرت بارتفاع نسبة السكر في الدم مباشرة بعد تناول المعكرونة، توقف عن تناولها واطلب المشورة الطبية.