يعاني الأشخاص من جميع الأعمار والأجناس من التهاب المفاصل، وهو أكثر شيوعًا عند النساء، وعلى الرغم من أنه ليس مرضًا مرتبطًا بالعمر، إلا أن بعض أشكال التهاب المفاصل تحدث بشكل متكرر عند كبار السن أكثر من الشباب، وهو ما تم الكشف عنه فقط على موقع صحتي.

تم العثور على بعض الأطعمة تؤدي إلى تفاقم أعراض التهاب المفاصل لدى بعض الأفراد. فيما يلي بعض العناصر الغذائية الشائعة التي قد يفكر الأشخاص المصابون بالتهاب المفاصل في التخلص منها أو تقليلها في نظامهم الغذائي:

1- الأطعمة المصنعة والمقلية

الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة والدهون المشبعة، مثل الأطعمة المقلية والأطعمة المصنعة والأطعمة السريعة، يمكن أن تزيد الالتهاب وتفاقم أعراض التهاب المفاصل. يمكن أن تساهم هذه الدهون أيضًا في زيادة الوزن، مما يزيد الضغط على المفاصل.

2- الأطعمة التي تحتوي على نسبة زائدة من السكر

تساهم المشروبات المحلاة بالسكر مثل الصودا والعصائر المحلاة في حدوث الالتهاب ويمكن أن تؤدي إلى تفاقم أعراض التهاب المفاصل. كما أن الأطعمة السكرية مثل الحلوى والمعجنات والحلويات يمكن أن تعزز زيادة الوزن والالتهابات.

3- الكربوهيدرات المكررة

تم ربط الكربوهيدرات المكررة، بما في ذلك الخبز الأبيض والأرز الأبيض والمعكرونة المصنوعة من الحبوب المكررة، بزيادة الالتهاب. يمكن أن تتسبب هذه الأطعمة في ارتفاع مستويات السكر في الدم، مما يؤدي إلى الالتهاب وربما تفاقم أعراض التهاب المفاصل.

4- اللحوم المصنعة

تحتوي اللحوم المصنعة مثل النقانق والهوت دوج على مستويات عالية من الدهون المشبعة والمنتجات النهائية للسكر المتقدمة، والتي يمكن أن تزيد الالتهاب. يمكن أن يساعد تقليل تناول الطعام أو اختيار قطع اللحوم الخالية من الدهون في تقليل الالتهاب.

5- منتجات الألبان

قد يكون بعض الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل حساسين لمنتجات الألبان، وخاصة تلك التي تحتوي على اللاكتوز. يمكن أن تسبب منتجات الألبان التهابًا لدى بعض الأشخاص، مما يجعل أعراض التهاب المفاصل أسوأ. فكر في تقليل منتجات الألبان أو إزالتها من نظامك الغذائي واختيار بدائل الألبان مثل حليب اللوز أو حليب الصويا.

6- خضار الليل

أبلغ بعض الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل عن تفاقم الأعراض بعد تناول خضروات الباذنجانيات، والتي تشمل الطماطم والباذنجان والفلفل والبطاطس. على الرغم من أن الأبحاث محدودة، إلا أن بعض الأشخاص قد يجدون راحة من خلال إزالة هذه الخضروات أو تقليلها من نظامهم الغذائي.

7- السكريات المضافة والمحليات الصناعية

يمكن أن تؤدي السكريات والمحليات الصناعية الموجودة في الأطعمة المصنعة والحلويات والمشروبات المحلاة إلى تعزيز الالتهاب والمساهمة في زيادة الوزن. اختر المُحليات الطبيعية مثل العسل باعتدال، أو اختر الأطعمة والمشروبات غير المحلاة.