بعض عوامل خطر الإصابة بالسرطان، مثل الوراثة والبيئة، خارجة عن سيطرتك، لكن الأبحاث تشير إلى أن حوالي 70% من خطر الإصابة بالسرطان على مدى حياتك يقع ضمن قدرتك على التغيير، بما في ذلك نظامك الغذائي، وتجنب السجائر، والحد من الكحول، والوصول إلى وزن صحي. وممارسة الرياضة بانتظام للوقاية من السرطان، وهو ما نشره موقع HelpGuide
طرق بسيطة لبناء النظام الغذائي الخاص بك للوقاية من السرطان
لتقليل خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان – بالإضافة إلى الأمراض الخطيرة الأخرى – قم ببناء نظامك الغذائي حول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الغنية بمضادات الأكسدة والمكسرات والفاصوليا والحبوب الكاملة، وحاول الحد من الدهون الصحية. كمية الأطعمة المصنعة والمقلية والدهون غير الصحية والسكريات والكربوهيدرات التي تستهلكها.
يمكن أيضًا تقليل المخاطر باستخدام مضادات الأكسدة عند تناول الأطعمة النباتية الغنية بالمواد المغذية المعروفة باسم مضادات الأكسدة التي تعزز جهاز المناعة وتساعد على الحماية من الخلايا السرطانية.
يمكن لنظام غذائي غني بالفواكه أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة والرئة، كما أن تناول الخضروات الغنية بالكاروتينات مثل الجزر وكرنب بروكسل والقرع يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة والفم والبلعوم والحنجرة.
الأطعمة الغنية بالخضروات غير النشوية مثل البروكلي والسبانخ والفاصوليا يمكن أن تساعد في الحماية من سرطان المعدة والمريء، وكذلك البرتقال والتوت والبازلاء والفلفل الحلو والخضار الداكنة وغيرها من الأطعمة الغنية بفيتامين C. تقي من الإصابة بسرطان المريء.
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الليكوبين، مثل الطماطم والجوافة والبطيخ، قد تقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
توجد الألياف في الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة وتلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على الجهاز الهضمي نظيفًا وصحيًا. فهو يساعد المركبات المسببة للسرطان على التحرك عبر الجهاز الهضمي قبل أن تسبب الضرر، كما أن تناول الأطعمة الغنية بالألياف يساعد على الوقاية من سرطان القولون والمستقيم والأنواع الشائعة الأخرى من سرطان الجهاز الهضمي، بما في ذلك سرطان المعدة والفم والبلعوم.
إن تناول نظام غذائي غني بالدهون يزيد من خطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطان. لكن النوع الصحي من الدهون يمكن أن يحمي بالفعل من السرطان.
لذا تجنب الدهون المتحولة أو الزيوت المهدرجة جزئيًا الموجودة في الأطعمة المعبأة والمقلية مثل البسكويت والبسكويت والكعك وقشور الفطائر وعجينة البيتزا والبطاطس المقلية والدجاج المقلي وقشور التاكو الصلبة، وأضف المزيد من الدهون المتحولة من الأسماك وزيت الزيتون. المكسرات والأفوكادو. يمكن للأحماض الدهنية أوميغا 3 الموجودة في سمك السلمون والتونة وبذور الكتان أن تحارب الالتهابات وتدعم صحة الدماغ والقلب.
