يعتبر البطيخ من أشهر الفواكه الصيفية، وكثيراً ما يتساءل الناس عما إذا كان من الصحي تناول بذوره، سواء كانت سوداء أو بيضاء، ولا تعتبر بذور البطيخ ضارة إذا تم تناولها، وبحسب التقارير الواردة من الهند، فإنها تمر عبر الجسم .
ما هي بعض الفوائد الصحية المحتملة لتناول بذور البطيخ؟
بذور البطيخ غنية بالمواد المغذية، حيث أنها تحتوي على كميات عالية من الحديد والفولات والنياسين، والتي توفر العديد من الفوائد الصحية المحتملة، ولكن استهلاك الكثير منها يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، حيث أن المحتوى العالي من الألياف غير القابلة للذوبان يمكن أن يبطئ عملية الهضم. وتسقط عملية تناول بذور البطيخ مما يسبب عدم الراحة للبعض.
ما هي قيمته الغذائية؟
تحتوي بذور البطيخ على عناصر غذائية أساسية مثل المغنيسيوم، وهو ضروري لمختلف وظائف الجسم، ولها خصائص صحية للقلب والأوعية الدموية ومضادة للسرطان بسبب وجود مضادات الأكسدة مثل الليكوبين.
ولمن يتطلعون إلى جني فوائد بذور البطيخ، هناك العديد من الطرق للاستمتاع بها، مثل تحميصها مع القليل من زيت الزيتون والملح وإضافتها إلى السلطات أو الزبادي أو دقيق الشوفان.
