نركز في عيد الأضحى في الغالب على أكل اللحوم والفتة والتورتة، لكن هناك أطعمة أخرى بجانب اللحوم لا نركز عليها ولكنها مفيدة أيضًا وتتعلق بأضحية العيد وهي الكرب. حيث يحب معظم الناس تناولها، ولا يُعرف عنها فائدتها للصحة لأنها تحتوي على الكولاجين الذي يعتقد أنه مفيد لصحة الجلد والبشرة وكذلك العظام والمفاصل، بحسب موقع WEBMD.

وفيما يلي الفوائد الصحية لتناول الكوارع

الحفاظ على صحة الجلد والبشرة

ولأن العدس غني بالكولاجين، وهو أحد المكونات الرئيسية الموجودة في بشرتنا، حيث أنها تتأثر بالعوامل المختلفة، فإن تناول العدس يزود البشرة بالكولاجين الذي تحتاجه.

يعزز نمو الشعر والأظافر الصحية

البقوليات غنية بالأحماض الأمينية التي تعزز نمو الشعر وكثافته وكذلك نمو الأظافر الصحي.

الحماية الجماعية

ويعتقد أن الكوارع لديها القدرة على تخفيف آلام المفاصل، خاصة مع التقدم في السن، وذلك بفضل محتواها من الكولاجين، والذي بدوره يتحول إلى جيلاتين، مما يدعم صحة المفاصل ويخفف الألم.

يحسن صحة الجهاز الهضمي

تعمل البقوليات على تحسين وظيفة الجهاز الهضمي بسبب محتواها من الجيلاتين الذي يعتبر سهل الهضم ويعمل أيضاً على حماية الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي.

يقلل الالتهاب

نظرًا لمحتوى الأحماض الأمينية مثل الجلايسين، والذي يعمل بدوره كمضاد للالتهابات ويسرع عملية الشفاء، فهو مفيد لتقوية جهاز المناعة لدينا.