الإفراط في تناول الملح هو أحد الأسباب الرئيسية لارتفاع ضغط الدم. لذا، يعد الحد من استهلاك الملح أمرًا بالغ الأهمية، ويمكنك أيضًا اللجوء إلى بدائل الملح، والتي تم نشرها بواسطة OnlyMyHealth.
في حين أن النظام الغذائي يلعب دورا هاما في السيطرة على ارتفاع ضغط الدم، وتجنب الأطعمة الدهنية والمعالجة والسكرية، فإن معظم المهنيين الطبيين يؤكدون على الحد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والحد من تناول الملح.
استهلاك الكثير من الملح والصوديوم يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية وأمراض القلب. عندما تضعف وظائف الكلى، يؤدي تناول الملح الزائد إلى احتفاظ الكلى بالمياه. وهذا يمكن أن يسبب تورمًا أو تورمًا، خاصة في اليدين والقدمين.
ونتيجة لذلك فإنه يساهم في زيادة حجم الدم، مما يشكل ضغطاً إضافياً على جدران الأوعية الدموية، مما يؤدي لاحقاً إلى ارتفاع ضغط الدم، مما يضيف نكهة للطعام. وهو أحد المكونات الأساسية في معظم المطابخ حول العالم، مما يجعل من الصعب التخلي عنه أو الحد من استخدامه، لكن دراسة توصلت إلى استراتيجية جديدة توصي باستخدام بدائل الملح التي تحتوي على نسبة أقل من الصوديوم. ونسبة عالية من البوتاسيوم، واستبدل هذه الأملاح الغنية بالبوتاسيوم، استبدل بعض كلوريد الصوديوم الذي يصنع الملح العادي بكلوريد البوتاسيوم. ومن المثير للاهتمام أنه لا يوجد تغيير كبير في مظهرها أو طعمها.
من المهم ملاحظة أنه يجب استخدام الأملاح الغنية بالبوتاسيوم فقط لفترة قصيرة لخفض مستويات ضغط الدم، حيث أن الاستخدام على المدى الطويل يمكن أن يزيد من تناول البوتاسيوم، مما قد يزيد العبء على الكلى.
