يعتبر ورق العنب من أشهر الأطعمة، لأننا نستخدم ورق العنب في عمل الحشوة التي يحبها الكثير منا ولكن هل تعلم أن ورق هذه الفاكهة لا يقل قيمة عن العنب في القيمة الغذائية، وهو ما تم توضيحه في تقرير “” موقع Times of India. بما أن ورق العنب مليء بالفيتامينات A وC وK، فهو يحتوي أيضًا على معادن مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم.

وفيما يلي الفوائد الصحية لورق العنب

خصائص مضادة للأكسدة

تحتوي أوراق العنب على مادة البوليفينول والفلافونويد ومضادات الأكسدة الأخرى التي تساعد الجسم على مقاومة الإجهاد التأكسدي، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.

تأثير مضاد للالتهابات

تحتوي مركبات ورق العنب على خصائص مضادة للالتهابات، والتي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب في جميع أنحاء الجسم وتخفيف أعراض حالات مثل التهاب المفاصل ومرض التهاب الأمعاء.

الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي

تناول ورق العنب يمكن أن يساعد على الهضم بسبب محتواه العالي من الألياف، مما يساعد على تعزيز الهضم الصحي، ومنع الإمساك، وزيادة بكتيريا الأمعاء المفيدة.

الحفاظ على صحة القلب

تدعم المركبات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات الموجودة في ورق العنب صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وخفض ضغط الدم، وتحسين مستويات الكوليسترول، والحماية من تكوين الترسبات الشريانية.

السيطرة على نسبة السكر في الدم

وتشير بعض الأبحاث إلى أن ورق العنب قد يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، وهو أمر مفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو المعرضين لخطر الإصابة بهذه الحالة، وهو تأثير يعزى إلى مركبات مثل كيرسيتين الموجودة في ورق العنب.

إدارة الوزن

إن إدراج ورق العنب في نظامك الغذائي يمكن أن يدعم جهود إدارة الوزن بسبب انخفاض السعرات الحرارية ومحتواه العالي من الألياف، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، ويقلل من استهلاك السعرات الحرارية الإجمالية ويعزز فقدان الوزن أو الحفاظ عليه.

الوقاية من السرطان

قد يكون لمضادات الأكسدة الموجودة في ورق العنب تأثير وقائي ضد أنواع معينة من السرطان عن طريق تحييد الجذور الحرة الضارة وتثبيط نمو الخلايا السرطانية.