ويؤكد الخبراء أن تناول أطعمة معينة، مثل تلك التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون المتحولة، يمكن أن يؤثر سلبًا على صحة الدماغ والوظيفة الإدراكية، لذا قلل من هذه الأطعمة واختر نظامًا غذائيًا يحتوي على أطعمة طازجة كاملة لدعم صحة الدماغ بشكل أفضل موقع التايمز الآن.

وتشير التقديرات إلى أن المشاكل العصبية مثل الخرف والزهايمر ستؤثر على أكثر من 65 مليون شخص في جميع أنحاء العالم بحلول عام 2030.

يعد دماغك أحد أهم أعضاء جسمك، فهو يساعد أيضًا في الأداء الأمثل للأنظمة الأخرى، لذلك وفقًا للخبراء، من المهم الحفاظ على عمل دماغك في أفضل حالاته من خلال اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، و فبعض الأطعمة تعمل بشكل سلبي، مما قد يؤثر على ذاكرتك ويؤثر على حالتك العقلية ويزيد من خطر الإصابة بالخرف والمشاكل المعرفية الأخرى.

أسوأ الأطعمة لصحة الدماغ

وفقا للخبراء، تحتوي الأطعمة عالية المعالجة على السكر والملح والدهون والكثير من الملح – وكلها عالية جدًا في السعرات الحرارية وقليلة العناصر الغذائية.

تؤدي الأطعمة مثل رقائق البطاطس والمعكرونة والفشار إلى زيادة الوزن والسمنة وتؤثر بشكل كبير على صحة الدماغ.

أظهرت الدراسات أن الدهون الزائدة حول الأعضاء أو الدهون الحشوية ترتبط بتلف أنسجة المخ، مما يؤدي إلى متلازمة التمثيل الغذائي وأمراض التنكس العصبي.

يؤكد الخبراء أنه يمكنك تجنب الأطعمة المصنعة عن طريق تناول الأطعمة الطازجة الكاملة مثل الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور والبقوليات واللحوم والأسماك.

إن تناول كميات كبيرة من المشروبات السكرية والمشروبات مثل العصائر والمشروبات الغازية ومشروبات الرياضة ومشروبات الطاقة لا يزيد الوزن فحسب، بل يزيد أيضًا من خطر التدهور المعرفي ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب الخطيرة.

ووفقا للخبراء، فإن شرب الكثير من المشروبات السكرية يسبب أيضا مرض الزهايمر، بالإضافة إلى ذلك، فإن ارتفاع مستويات السكر في الدم يمكن أن يؤدي إلى الخرف، حتى لدى الأشخاص الذين لا يعانون من مرض السكري.

الأسماك التي تحتوي على مستويات عالية من الزئبق: يمكن أن تسبب سمية الزئبق مشاكل عصبية يمكن أن تلحق الضرر بالدماغ والكبد والكلى، وفقا للأطباء، حيث تتراكم نسب عالية من الزئبق في المشيمة والجنين عند النساء الحوامل، مما يسبب التدهور المعرفي. .

الزئبق هو ملوث معدني ثقيل وسم عصبي يمكن تخزينه في أنسجة الخلايا لفترات طويلة من الزمن.

تحتوي الكربوهيدرات المكررة، مثل الأطعمة المحملة بالسكر والحبوب المصنعة مثل الدقيق الأبيض، على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع مما يسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم والأنسولين، لذلك عند تناول كميات كبيرة منها بانتظام، يمكن أن تضعف هذه الأطعمة وظائف المخ.

وفقا للأبحاث، فإن تناول وجبة واحدة فقط تحتوي على نسبة عالية من السكر في الدم يؤثر بشكل كبير على الذاكرة لدى كل من الأطفال والبالغين، وتسبب هذه الوجبة التهاب الحصين، وهو جزء من الدماغ يؤثر على بعض جوانب الذاكرة، وكذلك الاستجابة لإشارات الجوع. الامتلاء

الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة، وهي نوع من الدهون المتحولة، يمكن أن تلحق الضرر بصحة الدماغ، مما يؤدي إلى التدهور المعرفي السريع.

ووفقا للخبراء، فإن الدهون المتحولة – المعروفة أيضا بالزيوت النباتية المهدرجة – تنتشر في السمن والأطعمة الخفيفة والكعك الجاهز والبسكويت المعبأ مسبقا.

إذا كنت تستهلك هذه الدهون المتحولة بانتظام، فسوف تزيد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر وضعف الذاكرة وانخفاض حجم الدماغ.