يحب الأطفال بشكل عام تناول رقائق البطاطس أو رقائق البطاطس الجاهزة، لكن الإكثار منها يضر بصحة أطفالنا، خاصة في المراحل الأولى من النمو، لأن الأطفال يحتاجون إلى نظام غذائي صحي ومتوازن للنمو والمناعة والنمو العقلي. وبحسب تقرير بموقع “تايمز أوف إنديا”، فإن رقائق البطاطس يمكن أن تسبب مرض الزهايمر في مراحل متقدمة من العمر

تأثير رقائق البطاطس على صحة الدماغ

ووفقا للتقرير، تحتوي رقائق البطاطس على نسبة عالية من الدهون غير الصحية و”أملاح” الصوديوم التي يمكن أن تؤثر سلبا على صحة الدماغ، حيث يمكن أن يسبب الاستهلاك المنتظم لمثل هذه الأطعمة التهابا في الدماغ، ويضعف الوظيفة الإدراكية ويزيد من خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي. أمراض مثل الزهايمر.

علاوة على ذلك، يمكن أن تسبب الرقائق ارتفاعًا سريعًا في نسبة السكر في الدم، مما يتسبب في انهيار الطاقة لدى أطفالنا، ويمكن أن تساهم الإضافات الاصطناعية والمواد الحافظة الموجودة بشكل شائع في الرقائق في الإجهاد التأكسدي وتلف خلايا الدماغ.

بدلاً من ذلك، بما أن أطفالنا يحبون رقائق البطاطس بشكل عام، يمكن للأمهات صنعها في المنزل، مع إضافة النكهات والتوابل الطبيعية المفيدة إليها والتي تحسن مذاقها وتوفر بدائل غير صحية.