وبحسب موقع “تايمز ناو”، فإن الكولسترول هو مادة ينتجها الجسم وتساعد في إنتاج فيتامين “د” والهرمونات والإنزيمات التي تساعد على هضم الطعام، وفي هذا التقرير سنتعرف على الأطعمة الغنية بالبروتين التي تساعد على تقليل الكولسترول الضار. .

يعتقد بعض الناس أن الكولسترول ضار للجسم، ولكن هناك نوعان من الكولسترول، أحدهما جيد والآخر كوليسترول سيء، المعروف أيضًا باسم البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، والذي يمكن أن يتسبب في تراكم الترسبات في الشرايين . مما يسبب أمراض القلب والنوبات القلبية وأمراض الأوعية الدموية الدماغية وغيرها من الحالات.

يساعد الكوليسترول الجيد، المعروف أيضًا باسم البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL)، على إعادة الكوليسترول من الشرايين إلى الكبد حيث من المهم الحصول على نسبة أعلى من الكوليسترول “الجيد” من الكوليسترول “الضار”.

تعتبر البروتينات جزءًا مهمًا من النظام الغذائي ويجب عليك تضمين الكثير من البروتين في نظامك الغذائي

يلعب البروتين دورًا مهمًا في خفض مستويات الكوليسترول لأنه يحتوي على الأحماض الأمينية التي تساعد في تصنيع الإنزيمات التي تساعد في استقلاب الكوليسترول.

بعد ذلك، تعد الأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والفاصوليا والبقوليات بدائل جيدة للأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والمتحولة.

تحتوي الأطعمة الغنية بالبروتين أيضًا على الألياف، والتي من المعروف أنها تخفض مستويات الكوليسترول في الدم.

ومع ذلك، قد لا يتمكن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم من تناول البروتين من جميع المصادر المتاحة لأن بعضها قد يحتوي على كميات عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول السيئ، مما قد يساهم في تفاقم مستويات الكوليسترول لديك.

لذلك، من المهم تناول البروتين الذي يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

ليغو

تعتبر الفاصوليا والبازلاء والعدس والبازلاء والحمص مصادر جيدة للبروتين النباتي وغنية بالألياف القابلة للذوبان، حيث تعمل هذه الأطعمة على ربط الكولسترول الضار في الجهاز الهضمي وتساعد على إزالته من الجسم.

الاستهلاك المنتظم للليمون يمكن أن يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول السيئ.

لا تعد هذه الحبوب مصدرًا جيدًا للبروتين فحسب، بل تحتوي أيضًا على البيتا جلوكان. وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان، وقد ثبت أنه يخفض نسبة الكوليسترول عن طريق تكوين مادة تشبه الهلام في الأمعاء، والتي ترتبط بالكوليسترول.

المكسرات

يمكن أن يمنحك اللوز والجوز والمكسرات الأخرى جرعة جيدة من البروتين.

كما أنها تحتوي على الدهون والألياف الصحية للقلب. الاستهلاك المنتظم لللوز يمكن أن يحسن مستوى الدهون لديك عن طريق خفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار. كما أنه يساعد في زيادة مستويات الكولسترول الجيد.

فول الصويا

منتجات الصويا غنية بالبروتين ويمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. يحتوي بروتين الصويا على الايسوفلافون الذي يمكن أن يساعد في خفض نسبة الكوليسترول الضار LDL ويؤثر أيضًا على نسبة الكوليسترول الجيد عن طريق رفعه.

سمكة سمينة

يحتوي سمك السلمون والماكريل والسردين على نسبة عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية. أنها تساعد على خفض مستويات الدهون الثلاثية وضغط الدم.

أفوكادو

على الرغم من أن الأفوكادو لا يحتوي على نسبة عالية من البروتين، إلا أنه يكمل الأطعمة الغنية بالبروتين ويزودك بالدهون الأحادية غير المشبعة التي يمكن أن تساعد في خفض نسبة الكوليسترول الضار LDL مع رفع نسبة الكوليسترول الجيد HDL.

يمكن أن تساعد إضافة الأفوكادو إلى نظام غذائي متوازن في تحسين مستويات الدهون بشكل عام.

البذور

البذور مثل بذور الكتان وبذور الشيا ليست غنية بالبروتين فحسب، ولكنها تحتوي أيضًا على أحماض أوميجا 3 الدهنية والألياف. تساعد الألياف القابلة للذوبان على خفض نسبة الكوليسترول وتحسين صحة القلب.