قد لا تكون صحة القلب على رأس أولوياتك كل يوم، ولكن يجب أن تكون أمراض القلب هي السبب الرئيسي للوفاة في العالم، والعديد من الأشخاص لا يفعلون ما يكفي للحفاظ على صحتهم في أفضل حالاتها، حتى لو كانت تغييرات نمط حياتك تشمل… الملح أو الملح. إن مشاهدة التلفاز بشكل أقل يدعم صحة القلب، وهو غذاء لقلبك.
قامت جمعية القلب الأمريكية بتحديث إرشاداتها منذ أكثر من عام وتضمنت بعض الأفكار حول كيفية تأثير ما تأكله وتشربه على صحتك ورفاهيتك عندما يتعلق الأمر بصحة القلب. وعلى الرغم من أن بعض الأبحاث تشير إلى أن الخضروات قد لا تمنع أمراض القلب، إلا أن الخبراء في الواقع، يوصي عدد متزايد من الخبراء باتباع نظام البحر الأبيض المتوسط أو نظام DASH الغذائي لدعم قلبك.
يقول آرثر أوغستون، طبيب القلب ومؤسس نظام ساوث بيتش الغذائي، الذي يتضمن مجموعة متنوعة من الأسماك والخضروات والحبوب الكاملة: “كل ما هو مفيد لقلبك مفيد لعقلك ومفيد لك بشكل عام”. وغيرها من العناصر التي تستمتع بها كل يوم، مع الأخذ في الاعتبار المكان الذي يتم فيه تجميع أفضل الأطعمة لقلبك – امزج حفنة منها كل أسبوع من أجل صحتك.
أفضل الأطعمة لصحة القلب..
سمك السلمون..
هذه السمكة اللذيذة المشوية أو المخبوزة غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية، التي تعمل على تحسين علامات التمثيل الغذائي لأمراض القلب، كما أنها غنية بالسيلينيوم، وهو أحد مضادات الأكسدة التي أظهرت الدراسات أنها تزيد من حماية القلب والأوعية الدموية.
السردين..
يحتوي السردين على أوميغا 3، الذي يرفع مستويات الكوليسترول “الجيد” ويقلل من خطر الإصابة بنوبات قلبية مفاجئة لدى الأشخاص الذين يعانون من نوبات سابقة، وفقا لمايو كلينيك. التزم بالأطعمة الطازجة لتجنب المحتوى العالي من الملح في الأصناف المعلبة.
الكبد
يحتوي الكبد على دهون مفيدة للقلب، كما يقول الدكتور ويليام ديفيس، طبيب القلب الوقائي في ولاية ويسكونسن ومؤلف كتاب “بطن القمح، وفرة من الدهون الصحية”.
عين الجمل..
الجوز غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية والألياف وفيتامين E والفولات، وكلها تعمل على تعزيز صحة القلب.
الكاجو..
مثل الجوز، تحتوي هذه المكسرات المقرمشة على نسبة كبيرة من أوميغا 3.
بيري..
التوت الداكن مليء بالريسفيراترول (المزيد عن مضادات الأكسدة القوية هذه لاحقًا) والفلافونويد، وهو أحد مضادات الأكسدة الأخرى التي تساعد على الوقاية من أمراض القلب في دقيق الشوفان أو العصائر أو الزبادي.
قهوة..
ووفقا للدكتور أوغستون، فقد أظهرت الدراسات أن القهوة غنية بمضادات الأكسدة، وأن شرب ما يصل إلى 3 أكواب من القهوة يوميا يمكن أن يزيد من المستويات المعرفية ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب من خلال المساعدة في تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
الشوكولاته الداكنة..
اختر واحدة تحتوي على 70٪ على الأقل من الكاكاو، والتي تم ربطها بانخفاض ضغط الدم، لأن ألواح الشوكولاتة الداكنة الصحية تحتوي على مركبات الفلافونول التي تعمل على استرخاء الشرايين وزيادة تدفق الدم دون الدهون المشبعة مثل زيت النخيل.
زبيب..
تناول حفنة من الزبيب وخفض ضغط الدم المرتفع وفقاً لدراسة أجريت عام 2012 قدمت في الكلية الأمريكية لأمراض القلب، فإن الزبيب يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع وتعزيز المناعة، مما يشير إلى أن الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم قد تعزز صحة القلب.
بروكلي..
تحتوي هذه الخضار الخضراء على نسبة منخفضة من الكوليسترول، وغنية بالألياف، وغنية بمضادات الأكسدة التي تعتبر مفيدة أيضًا لحماية المفاصل.
قرنبيط..
فهي مليئة بمضادات الأكسدة، وغنية بالألياف وتحتوي على الأليسين، وهو أحد مكونات الثوم الذي يساعد على تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية وخفض نسبة الكوليسترول.
البطاطس..
مصدر رائع لفيتامين C والكالسيوم والحديد، مما يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع، وهو مليء بالعناصر الغذائية الصحية للقلب.
مسلسل..
يوصي الدكتور أوغستون بتناول الحبوب الكاملة اللزجة، بما في ذلك نخالة الشوفان ونخالة الأرز، التي تنظم نسبة الكوليسترول، وتجنب الحبوب اللزجة والمكررة، التي ترتبط بأمراض القلب، بما في ذلك انسداد الشرايين.
تفاحة..
لا تقشر هذه الفاكهة المنتشرة في كل مكان، لأنها تحتوي على جميع مضادات الأكسدة، وخاصة البوليفينول، التي تحمي الكوليسترول من هجمات الجذور الحرة (بغض النظر عن لونها)، وكذلك البكتين، الذي يمنع امتصاص الكوليسترول، والألياف التي تتخلص منه. الكولسترول
البرتقالي..
مصدر آخر للبكتين، هذه الفاكهة الحمضية مليئة بالفلافونويدات التي تخفض ضغط الدم وتقلل من التهاب الشرايين. تحتوي ثمار الحمضيات أيضًا على الهسبيريدين، وهو مادة كيميائية نباتية تعمل على تحسين تدفق الدم إلى القلب، وفيتامين C، وهو حامي قوي ضد السكتة الدماغية.
جريب فروت..
مثل البرتقال، الجامبو غني بفيتامين C، مما يساعد على منع السكتات الدماغية وخفض نسبة الكوليسترول، ولكن ابتعد عن هذه الأطعمة الشهية إذا كنت تتناول الفياجرا أو الستاتينات. الذي يحتوي على مركب وجد أنه سام عند خلطه مع الأدوية المذكورة أعلاه.
زيت الزيتون..
يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز على مستويات عالية من “الدهون الجيدة” ومضادات الأكسدة التي تساعد على فتح الشرايين المسدودة، وهو أكثر صحة لقلبك من الزيوت النباتية والدهون “السيئة” التي ترفع نسبة الكوليسترول.
