الجزر هو من الخضروات الجذرية المقرمشة ذات اللون البرتقالي، وهذا النوع من الخضار ليس حلوًا ولذيذًا فحسب، بل إن الجزر غني أيضًا بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة المفيدة جدًا لصحتك. بحسب تقرير لموقع “Onlymyhealth”.

وفيما يلي الفوائد الصحية لتناول الجزر

مليئة بالعناصر الغذائية

الجزر مليء بالعناصر الغذائية، ووفقًا للأبحاث، يعد الجزر مصدرًا ممتازًا للبيتا كاروتين، الذي تحوله أجسامنا إلى فيتامين أ. ويحتوي الجزر أيضًا على فيتامينات K وC، المعروفتين بصحة العين وتحسين الرؤية. والبوتاسيوم، والألياف، وجميعها مفيدة للصحة العامة.

يعزز صحة العين

الحفاظ على صحة العين، وتحسين الرؤية وغيرها من المشاكل المتعلقة بالعين، ومن أهم فوائد الجزر ما يلي: البيتا كاروتين، الذي يتحول إلى فيتامين أ. أظهرت الدراسات أن الجزر يمكن أن يحسن الرؤية الليلية الضعيفة بل ويمنع مثل هذه الحالات. كالعمى الليلي

يزيد من المناعة

الجزر غني بمضادات الأكسدة وفيتامين C، وبالتالي يحارب فيتامين C العديد من أنواع الالتهابات ويحافظ على صحتك، تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الجزر على محاربة أنواع معينة من السرطان والوقاية من أمراض القلب. .

يساعد في عملية الهضم

يساعد محتوى الألياف في الجزر على تحسين صحة الجهاز الهضمي، حيث تساعد الألياف على تسهيل حركة الأمعاء ومنع الإمساك.

يعزز صحة الجلد

الجزر غني بمضادات الأكسدة التي تمنع شيخوخة الجلد وتلف الخلايا.