تعتبر الخضروات من أفضل وأهم المكونات الموجودة على مائدتك وفي كل طبق من وجباتك، حيث تمدك بالعديد من الفيتامينات والمعادن، وتحسن عملية الهضم، وتحسن عملية التمثيل الغذائي، وتوفر الماء الذي يحتاجه جسمك للترطيب والتبريد. خاصة في الطقس الحار، فالألياف الموجودة في الخضار تجعلك تشعر بالشبع لفترة من الوقت، مما يساعدك على التحكم في وزنك بشكل مثالي وعدم تخطي وجبات الطعام أبدًا.
ولكن مع كثرة الخضروات والمشروبات التي يفضلها الكثير من الناس خلال النهار والرغبة في تعظيم فوائد الخضروات، فهل هذا مفيد أم مضر؟
يجيب تقرير منشور على موقع جدا صحي طبي يتعلق بالصحة العامة والأمراض أن تناول الكثير من الخضار يمكن أن يسبب بعض المشاكل وأعراض الأمراض لأن هذه الخضار تحتوي على كمية عالية من الألياف، والتي تفيد الجسم والصحة والهضم بشكل مباشر. النظام، ولكن الكميات المفرطة يمكن أن تسبب أمراض جانبية مثل:
تكثر الغازات، مما يسبب آلاماً شديدة في البطن.
الشعور بالامتلاء الشديد والانتفاخ الشديد وآلام البطن والتشنج.
عدم الراحة في البراز وعدم الراحة العامة مع انتفاخ البطن والألم.
قد يعاني بعض الأشخاص من مرض فقدان الشهية العصبي، والذي يسبب فقدان الشهية والشعور بعدم الرغبة في تناول الطعام لفترات طويلة من الزمن.
قد لا يساعد تناول الكثير من الخضروات والألياف في إدارة الوزن بشكل جيد وقد يؤدي إلى اختلال التوازن في القدرة على الحفاظ على الوزن أو فقدانه أو زيادته.
انتفاخ البطن والألم
قد يعاني بعض الأشخاص من الإمساك الشديد، بينما قد يعاني البعض الآخر من الإسهال.
فيما ينصح الدكتور عبد المنعم إبراهيم، استشاري الطب الباطني قصر العيني، بضرورة الترشيد في تناول الخضار وعصائر الخضروات، لكن رغم فوائدها الكبيرة للجسم والصحة وسهولة امتصاصها، إلا أنها بكميات كبيرة. يؤدي إلى الأعراض المذكورة أعلاه.
ولذلك اقترح بعض هذه النصائح:
أكمل وجبتك الأساسية، فلا تبالغ في نسبة إلى أخرى، وقم بتقسيم طبقك إلى أرباع.
التركيز على شرب الماء الذي يحسن عملية الهضم.
عصير الخضار جيد ومفيد، ولكن لا ينبغي الإفراط في تناوله، لأن الإفراط في تناوله يمكن أن يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي.
الخضار الخضراء هي أفضل أنواع الخضار التي توفر الماء والألياف والصحة والترطيب.
يمكن إدراج الخضار في ثلاث وجبات رئيسية أو يمكن استخدامها كطبق واحد في الوجبة كسلطة مفيدة وصحية دون الإسراف المتعمد.
