الفيتامينات والمعادن هي اللبنات الأساسية التي تحافظ على عمل أجسامنا بسلاسة وبما أن الكثيرين منا لا يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا، فمن المدهش أن تعتبر أوجه القصور هذه خطيرة ويمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية مختلفة، كما تخبر ذا تايمز أوف إنديا.

وفيما يلي 6 حالات نقص فيتامين وأعراضها وأفضل المصادر لمكافحتها:

نقص الحديد

إنه معدن أساسي يلعب دورًا مهمًا في صنع الهيموجلوبين، وهو البروتين الذي يحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم، ويمكن أن يسبب فقر الدم المرتبط بالتعب والضعف وشحوب الجلد، ويمكن أن تساعد الأطعمة الغنية بالحديد مثل السبانخ والعدس لهذا النقص.

نقص فيتامين D

فيتامين د ضروري لصحة العظام لأنه يساعد على امتصاص الكالسيوم، مما قد يؤدي إلى مشاكل مثل هشاشة العظام والكساح عند الأطفال.

نقص فيتامين ب12

وهو ضروري لوظيفة الأعصاب وإنتاج الحمض النووي وخلايا الدم الحمراء، ونقصه يمكن أن يسبب فقر الدم الشديد ومشاكل عصبية وتشمل الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12 الكبد والكلى الحيوانية والأسماك ومنتجات الألبان مثل الحليب والجبن والزبادي . والمسلسلات المحمية.

نقص الكالسيوم

يعتبر نقص الكالسيوم ضروريًا للعظام والأسنان القوية، ووظيفة العضلات، والإشارات العصبية، ويمكن أن يزيد من خطر كسور العظام، كما هو الحال مع الحليب والجبن والزبادي، وهي مصادر ممتازة للكالسيوم، مثل البروكلي.

نقص المغنيسيوم

ضروري لوظيفة العضلات والأعصاب، والتحكم في نسبة السكر في الدم، وصحة العظام، نقص المغنيسيوم لزيادة مستويات المغنيسيوم، قم بإدراج اللوز والكاجو وبذور اليقطين في نظامك الغذائي، وكذلك الحبوب الكاملة مثل الأرز وخبز القمح الكامل.

نقص اليود

يعد نقص اليود ضروريًا لوظيفة الغدة الدرقية، التي تنظم عملية التمثيل الغذائي، ويمكن أن يؤدي إلى الإصابة بتضخم الغدة الدرقية ومشاكل أخرى متعلقة بالغدة الدرقية. وللحفاظ على مستويات كافية من اليود، تناول الملح المعالج باليود، والمأكولات البحرية، ومنتجات الألبان، والبيض.

كيف تتجنب نقص الفيتامينات؟

يتضمن تجنب نقص الفيتامينات الحفاظ على نظام غذائي متوازن ومتنوع غني بالعناصر الغذائية الأساسية.

– أضف مجموعة من الفواكه والخضروات الملونة والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون مثل اللحوم والأسماك والبيض والبقوليات لتغطية مجموعة أكبر من الفيتامينات.

أضف منتجات الألبان أو البدائل النباتية للفيتامينات A وD وB12 والدهون الصحية من المكسرات والبذور والزيوت للفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون.

– التركيز على طرق الطهي التي تحافظ على العناصر الغذائية، مثل الطهي بالبخار أو الميكروويف.

على الرغم من أن النظام الغذائي الواسع يلبي عادة معظم احتياجات الفيتامينات، إلا أن المكملات الغذائية قد تكون ضرورية لأولئك الذين يعانون من ظروف صحية معينة أو قيود غذائية.