ويعتبر عيد الأضحى مناسبة مرتبطة بعادات المسلمين الغذائية، من أكل لحم الضأن إلى اللحم المقلي إلى الفتة وغيرها من الأطعمة التي تعتمد على الكثير من البروتين اللذيذ، ولكن لمرضى السكر الذين يعانون من مشاكل في الكلى. الأمور مختلفة عند تناول البروتين.
كشف الدكتور ممدوح الشربيني، أستاذ الطب الباطني والأورام وأمراض الدم بجامعة القاهرة، أن البروتين لا يمثل بشكل عام مشكلة في مستويات السكر لمريض السكر، ولكن إذا كانت هناك مشاكل في الكلى مع عدم التحكم في مستويات السكر، فإن كمية السكر يجب تقليل البروتين.
وكشف الطبيب في تصريحه لـ “اليوم السابع” أنه عليك اختيار الأطعمة المغذية المفيدة لكل من مرض السكري وأمراض الكلى، بما في ذلك الخضروات الطازجة والفواكه والحبوب المغذية، كما يمكنك موازنة نظامك الغذائي مع خيارات البروتين الطازجة. قلل من تناول الدجاج والأسماك والأطعمة المصنعة لأنها تحتوي عادة على الصوديوم والفوسفور
ونصح الطبيب مريض السكري الذي يعاني من مرض الكلى المزمن بالمحافظة على التوازن في اختياراته الغذائية، كما نصحه بتناول وجبات خفيفة متساوية الحجم والسعرات الحرارية مع كمية ثابتة من الكربوهيدرات خلال العيد. من المهم فحص مستويات الجلوكوز في الدم بشكل متكرر ومشاركة النتائج مع طبيبك للحفاظ على مستويات الجلوكوز في الدم عند مستوى متساوٍ.
يمكن أن تشمل مصادر صحية للكربوهيدرات، وفقا لموقع مرض السكري
الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والشوفان الكامل
الفاكهة
خضروات
البقوليات مثل الحمص والفول والعدس
منتجات الألبان مثل الزبادي والحليب غير المحلى.