الممبر والكراع والفشا واللسان والكرشة والكبد هي “ثمرة لحم” وهو مصطلح يطلق على الأمعاء الداخلية للحيوانات، وهي من أهم الطقوس التي يتم تحضيرها على موائدها خلال احتفالات عيد الأضحى.
وفي هذا الصدد، أوضحت الدكتورة مروة علي إسماعيل، استشاري السمنة والنحافة بكلية طب ججازيج، أن “ثمرة اللحم” أو الأحشاء تحتوي على نسبة عالية من الدهون غير الصحية ومن الممكن أن تعرض الإنسان لبعض المضاعفات الصحية.
وأضاف أن الإفراط في تناول “فواكه اللحوم” يؤثر على صحة الإنسان ويجعله عرضة للإصابة بالعديد من الأمراض مثل أمراض القلب وارتفاع مستوى الكوليسترول وارتفاع مستوى السكر.
– الممبر
أمعاء الذبيحة هي التي من خلالها يتخلص الحيوان من السموم المتراكمة داخل الجسم عن طريق عملية الإخراج ولذلك يجب تنظيفها جيداً حتى لا يصاب الشخص بالتسمم الغذائي.
– الكرشة والفتشة
إنها معدة الجثة، والإكثار من تناولها يسبب لك عسر الهضم والتسمم الغذائي، خاصة إذا لم يتم تنظيفها بالطرق الصحية.
– تروتر
تقدم ساق الجثة العديد من الفوائد الصحية للجسم، وينصح بتناولها بشكل دائم ولكن مع بعض الشروط وهي تجنب تناول الدهون الموجودة داخل العظام، ولكن يجب تناول المادة الجيلاتينية الخارجية التي تساعد على تقوية العظام. العظام. العظام والصحة العامة، وتقوية المناعة.
وأوضح أن الاهتمام بتنظيف “الفواكه اللحمية” يحميك من الأمراض المختلفة، خاصة التسمم الغذائي، لذا يجب نقعها في الخل والملح والماء لمدة أقل من نصف ساعة، ثم شطفها جيداً بالماء.
