تشير الأبحاث المنشورة في المجلة الدولية للبحوث البيئية والصحة العامة إلى أن النظام الغذائي النباتي قد يكون فعالا مثل الطب لصحة القلب. قام الباحثون بمراجعة الدراسات الحديثة ووجدوا أن الأشخاص الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا نباتيًا حققوا نتائج أفضل لصحة القلب. بحسب ما نشره موقع Onlymyhealth.

كما هو معروف، فإن الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا نباتيًا يتناولون عادةً المزيد من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور والفاصوليا والبقوليات. هذه الأطعمة مليئة بالألياف المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، في المقابل، غالبًا ما تحتوي الأطعمة الحيوانية أو غير النباتية على دهون مشبعة، والتي يمكن أن تساهم في الالتهاب.

اتباع نظام غذائي متوازن غني بالألياف وقليل الدهون وقليل الزيت ويتضمن المزيد من الفواكه والخضروات:

يحتوي على نسبة عالية من الألياف الموجودة في الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة، والتي يمكن أن تساعد في التحكم في مستويات الكوليسترول.
الحبوب الكاملة، والتي تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية.

تجنب الأطعمة المصنعة التي تحتوي على الكربوهيدرات، مثل المعكرونة.

مضادات الأكسدة الموجودة في الفواكه والخضروات.

يمكن أيضًا تصميم النظام الغذائي النباتي لدعم صحة القلب من خلال تضمين المزيد من الفواكه والخضروات والحبوب في النظام الغذائي، ويمكن للمرء اختيار خيارات نباتية صحية، مثل الأطعمة الخالية من الدهون. بالإضافة إلى الدجاج، وإزالة الدهون، والأسماك الغنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية، فإن تجنب الأطعمة المقلية يمكن أن يكون مفيدًا لمنع تناول الدهون المتحولة.