يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من الملح إلى مشاكل صحية مثل ارتفاع ضغط الدم، ولكن من السهل تناول الكثير من الملح، حيث أن معظمه يأتي من الأطعمة اليومية، مثل الخبز ومنتجات اللحوم

يساعد الملح في الحفاظ على توازن السوائل في خلايانا، وهو أمر مهم للوظيفة الخلوية المناسبة، ونقل الأعصاب، وتقلص العضلات. وهو أحد مكونات الملح، ويلعب دورًا مهمًا في تنظيم حجم الدم وتوازن السوائل، وهو أمر مهم لصحة القلب والأوعية الدموية.

بالإضافة إلى ذلك فإن أيونات الصوديوم ضرورية لنقل النبضات الكهربائية على طول الأعصاب، وتساعد هذه العملية على انقباض واسترخاء العضلات، بما في ذلك انقباض القلب، ويتضمن ذلك تناول كمية كافية من الملح للتنفس والهضم، مما يضمن بقاء الأنسجة رطبة وتقوم بعملها. يساعد عملهم، الكلوريد، أحد مكونات الملح، في الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي في الجسم، والذي يلعب أيضًا دورًا مهمًا في امتصاص بعض العناصر الغذائية، بما في ذلك الجلوكوز والأحماض الأمينية في الأمعاء الدقيقة.

أعراض الإفراط في تناول الملح

كشخص بالغ، يجب عليك تناول أقل من ملعقة صغيرة من الملح يوميًا، وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، فإن تناول الملح الزائد يمكن أن يكون له آثار سلبية على الجسم وهناك العديد من العلامات التي قد تشير إلى أنك تستهلك الكثير من الملح.

1. ارتفاع ضغط الدم

استهلاك الكثير من الملح يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب والسكتة الدماغية ومشاكل الكلى لأن الملح يحتفظ بالمياه في مجرى الدم، مما يزيد الضغط على جدران الأوعية الدموية.

2. التورم

تناول الكثير من الملح يمكن أن يسبب احتباس السوائل في الجسم، وخاصة تورم اليدين أو القدمين أو الكاحلين أو البطن لأن الملح يشجع الجسم على الحفاظ على توازن السوائل.

3. العطش المتكرر

تناول الكثير من الملح يمكن أن يجعلك تشعر بالعطش الشديد. وذلك لأن الملح يسحب الماء من الخلايا إلى مجرى الدم لتخفيف الصوديوم الزائد، مما يجعل الجسم يستجيب للعطش.

4. مشاكل في الكلى

يمكن للإفراط في تناول الملح أن يجهد الكلى، التي تلعب دورًا مهمًا في تصفية الصوديوم الزائد من الدم، مما يضعف وظائف الكلى ويزيد من خطر الإصابة بأمراض الكلى.

5. خفقان أو عدم انتظام ضربات القلب

استهلاك كميات كبيرة من الملح يمكن أن يخل بتوازن الشوارد مثل الصوديوم والبوتاسيوم في الجسم. هذا الخلل يمكن أن يسبب خفقان القلب أو عدم انتظام ضربات القلب، وخاصة في الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب.

6. الصداع المتكرر

الإفراط في تناول الملح يمكن أن يساهم في الجفاف والتغيرات في تدفق الدم. يمكن أن يسبب الصداع أو الصداع النصفي لدى بعض الناس.