النقاط الرئيسية:
- أظهرت بيانات جديدة أن العديد من المنتجات تأثرت “بالتضخم البطيء” حتى الآن هذا العام.
- يقول الخبير إن هذا يحدث عادة عندما ترتفع تكاليف مدخلات الشركة المصنعة.
- يُنصح المستهلكون بإلقاء نظرة على سعر الوحدة للمنتج عند الشراء.
ربما لم تكن قد لاحظت ذلك ، ولكن هناك بعض سلع السوبر ماركت التي تدفعها بالمثل أو أكثر على الرغم من أنك تحصل على أقل.
يطلق عليه “الانكماش” ، وقد كشفت البيانات الجديدة من تطبيق مقارنة البقالة Frugl عن أحدث الجناة.
ثلاثة عناصر “مخفضة” في فبراير من هذا العام. من بينها حبيبات الثوم Masterfoods ، التي انخفضت من 50 جرامًا إلى 45 جرامًا بينما ظل السعر عند 3.15 دولارًا أمريكيًا. مقرمشات ريتز الأصلية ، التي تم حفظها بسعر 3.50 دولارًا أمريكيًا على الرغم من انخفاض حجمها من 300 جرامًا إلى 227 جرامًا ؛ و Lindt maxi carrots ، حيث تكلف حلوى الشوكولاتة 17 دولارًا مقابل 354 جرامًا – بزيادة من 16.50 دولارًا عندما قدمت حوالي 20 جرامًا أكثر.
وفي سبتمبر من العام الماضي ، قفزت صلصة الطماطم العضوية الكلية في Woolworths من 4.20 دولارًا مقابل 275 جرامًا إلى 5 دولارات مقابل 250 جرامًا.وقال متحدث باسم عملاق السوبر ماركت لـ SBS News إن الزيادة في تكاليف الجملة من موردها دفعت إلى هذه الخطوة.
Frugl ، الذي يحلل البيانات من Coles و Woolworths ، في ألواح شوكولاتة مارس ، و Tina Wafers من Arnott وزبدة الفول السوداني Bega ، من بين منتجات أخرى.
يقوم المصنعون عادةً بتطبيق ما يُعرف رسميًا باسم “استراتيجية تقليل المحتوى” نظرًا لارتفاع تكاليف المدخلات ، وفقًا لجاري مورتيمر ، أستاذ التسويق وسلوك المستهلك في جامعة كوينزلاند للتكنولوجيا (QUT).
وقال: “مع ارتفاع تكاليف المدخلات ، يجب على المصنعين التفكير فيما إذا كانوا سيحصلون على أقل مقابل منتجاتهم وتحقيق هامش (ربح) أصغر أو تمرير زيادة التكلفة إلى تجار التجزئة”.
“لقد رأينا تجار التجزئة يتراجعون … (لكن) في نهاية اليوم ، يعود الأمر إلى التفاوض بين بائع التجزئة والشركة المصنعة للعلامة التجارية ، التي قد تقول إن بإمكانها منح بائع التجزئة منتجًا ، ولكن الأمر سيحدث يتقلص بمرور الوقت.
“لذلك ستظل تحصل على المنتج ، وستحصل على القليل منه بنفس السعر الذي تدفعه عادة.”
في حين أنه من المحتمل أن يثير غضب بعض المستهلكين ، فقد وجد باحثون أستراليون أنه يبدو كذلك .
في سلسلة من التجارب في سوبر ماركت في بريسبان ، تلاعب الباحثون في تذاكر الرف للعديد من المنتجات لتظهر كما لو أنها تغيرت.
وجدوا تباينًا متقلصًا – حيث انخفض كل من حجم المنتج وتكلفته ، ولكن الحجم زاد أكثر – باع معظم الوحدات ، والتقلص القياسي – نفس السعر ولكن الحجم المنخفض – أنتج مبيعات أفضل من زيادة السعر.
قال البروفيسور مورتيمر: “أعتقد أن الأمر يتعلق في النهاية بمفهوم الخسارة”. “لا نريد أن ندفع أكثر مقابل نفس الشيء ، لكننا على استعداد لدفع نفس المبلغ مقابل أقل قليلاً.”
يأخذ مكتب الإحصاءات الأسترالي (ABS) التضخم في الاعتبار عندما يحسب مؤشر أسعار المستهلك – وهو مقياس التي تراقب تغيرات الأسعار في “سلة” السلع والخدمات. يقوم بذلك كجزء من تحليل “تغيير الجودة”.
تلاحظ ABS ، على سبيل المثال ، أنه إذا انخفض حجم زجاجة الشراب من 750 مل إلى 675 مل ، لكن السعر ظل عند 3 دولارات ، فإن هذا سيعادل زيادة سعرية بنسبة 10 في المائة تستخدم في مؤشر أسعار المستهلك.
قال البروفيسور مورتيمر إن المستهلكين يجب أن ينظروا إلى سعر الوحدة ، والذي يوضح مقدار تكلفة المنتج باستخدام وحدة قياس قياسية ، عند القيام بالتسوق الأسبوعي.
“في أجرينا مع زملائنا ، وجدنا أن العملاء يمكنهم توفير ما يصل إلى 1700 دولار سنويًا في محلات البقالة ببساطة من خلال الإشارة إلى سعر الوحدة لاتخاذ قرارات أكثر استنارة “.
اتصلت SBS News بشركة Mars Foods (مالكو MasterFoods) و Mondelez International (الشركة التي تصنع مقرمشات Ritz) و Lindt & Sprüngli للتعليق.
