الأطعمة الكاملة للأطفال والأغذية الكاملة هي أساس نموهم وسلامتهم يقول تقرير منشور على موقع صحة الأطفال حول صحة الأطفال وتغذيتهم، إن وجبات الأطفال غالباً ما تكون كاملة، لكن الكثير من الأطفال يحذفون منها الخضار. لأن الطفل لا يريد أن يأكل الخضار.

ويوضح التقرير بعض أضرار عدم تناول الأطفال للخضروات، ومنها:

تكون أجسامهم قليلة الترطيب، وبالتالي قد يعانون من أعراض مثل الشحوب والجفاف والضعف العام.

توفر الخضروات الفيتامينات والمعادن المهمة لجسم الطفل وتوفر الترطيب الكامل، وبالتالي حرمان جسم الطفل من هذه العناصر.

تحتوي الخضروات على البروتين وغير الكربوهيدرات، مما يعزز نمو الطفل وتطوره.

تعتبر الخضروات مكملاً أساسياً في الهرم الغذائي وغذاء الأطفال، ونقصها يعني نقص الفيتامينات وتأثيرها على صحة بشرة الطفل وصحته العامة.

عدم تناول الخضار يسبب اضطرابات في عملية الإخراج عند الأطفال

ورغم أن التقرير يشير إلى أن الطفل يجب أن يتناول الخضروات لدعم النظام بأكمله، بالإضافة إلى كونها مصدرا هاما للفيتامينات والألياف، مما يساعد على هضم الطعام بشكل أفضل وسهولة حركة الأمعاء، دون مشاكل صحية مثل الإمساك.

ويقدم التقرير مجموعة من الاستراتيجيات الصحية لتناول الكمية المطلوبة من الخضار والتي تتراوح من كوب إلى ثلاثة أكواب من الخضار يومياً:

اجعل الخضار عنصرًا أساسيًا في المنزل وعنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي للبالغين والأطفال، وسيتناولها الأطفال تدريجيًا.

أدخليه في بعض الإضافات والأطباق الأخرى، وقطعيه إلى قطع صغيرة ولا تقدميه بشكله الطبيعي.

يمكن تقطيع الخضار إلى أصابع وتقديمها كوجبات خفيفة للأطفال، مثل الجزر والذرة والفلفل الملون والخيار. والكرفس

إضافة الخضار إلى طبق البروتين أو شطيرة البروتين لأنها تزيد من الفوائد ولا يظن الطفل أن الخضار موجودة داخل البروتين، مثل إضافة الخس إلى شطيرة الدجاج.

ويمكن تحضير عصير الفاكهة مع بعض الخضار، مثل السبانخ والبقدونس.

تمنح الخضروات جسمًا أفضل للطفل، وتجعله أكثر مرونة ولياقة، كما توفر الدورة الدموية بشكل أفضل وتحمي صحة بشرته وتمنع التشققات والقشرة.