قد يكون اتباع نظام غذائي صحي لفقدان الوزن أمرًا صعبًا ، خاصة إذا لم يكن لديك الوقت طهي وجبات مغذية كل يوم. يحدث هذا عندما نتناول الأطعمة المريحة التي غالبًا ما تكون عالية السعرات الحرارية وتؤذي عملية التمثيل الغذائي لدينا.
في حين أن بعض وجبات خفيفة غير صحية من الواضح أنه يؤدي إلى الدهون الحشوية ، وهناك عدد قليل من الخيارات عالية المعالجة التي يتم تسويقها غالبًا على أنها صحية. لهذا السبب من المهم التفكير بعناية في السعرات الحرارية للأطعمة التي تبدو غير ضارة إذا كنت تحاول خسارة بضعة أرطال.
لمزيد من المعلومات عن الأطعمة الأسوأ بشكل مدهش ، تحدثنا إلى هيذر هانكأخصائية تغذية في ميديكال سوليوشنز برشلونة ، ليزا ريتشاردزخبير التغذية ومؤسس نظام الكانديدا دايت ، بيث هوكممرضة مسجلة بقانون الممرضات ، و تانيا لونج، خبير تغذية لمحبي الوجبات. قالوا لنا أن نسبة السكر عالية عصير فواكه ومعالجتها وتحليتها قضبان الجرانولا يمكن أن يبطئ من تناول السعرات الحرارية. اكتشف المزيد أدناه!
1. عصير الفاكهة
ربما تعلم أن المشروبات الغازية يمكن أن تؤدي إلى تدمير التمثيل الغذائي وزيادة الوزن ، ولكن لماذا لا يوجد نفس الغضب ضد عصائر الفاكهة؟ على الرغم من أنها قد تبدو صحية لاحتوائها على الفاكهة ، إلا أن العديد من عصائر الفاكهة التي تشتريها من البقالة مليئة بالسكر الصناعي والسعرات الحرارية. Bien que vous puissiez penser qu’ils sont un excellent moyen d’obtenir votre apport quotidien en fruits, la consommation de jus de fruits tous les jours peut causer des problèmes de santé comme des ballonnements, une inflammation, un métabolisme ruiné et une prise de الوزن.
يحذر لونج من أنه بينما قد يبدو عصير الفاكهة خيارًا صحيًا أكثر من الصودا ، “يمكن أن يكون مستوى السكر في عصير الفاكهة أعلى بكثير من محتوى السكر في الصودا”. عصائر الفاكهة مليئة بالسكر الزائد بينما لا تقدم أي قيمة غذائية تقريبًا. يقول لونج: “على عكس قطعة الفاكهة ، لا يحتوي عصير الفاكهة على ألياف للحد من امتصاص الجسم للسكر ، مما يؤدي إلى زيادة الأنسولين”.
وتوافق هوكس على أن “عصائر الفاكهة غالبًا ما تكون مليئة بالسكر” ، كما تلاحظ. على سبيل المثال ، هناك حوالي 31 جرامًا من السكر في 12 أونصة من عصير البرتقال ، وهو أكثر من 22 جرامًا موجودة في نفس الكمية من الكولا.
بالإضافة إلى ذلك ، يضيف هوكس ، فإن عصائر الفاكهة توفر القليل جدًا من الألياف. وبالتالي ، فإن شرب العصير في كثير من الأحيان يمكن أن “(يجعل) فقدان الوزن مستحيلاً”. بدون الألياف ، لن تملأك عصائر الفاكهة ويمكن أن تؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام وإبطاء عملية التمثيل الغذائي.
تقول: “عندما تأكل الكثير من الحلويات ، ترتفع مستويات السكر في الدم بشكل صاروخي في الستراتوسفير”. هذا يخبر عملية الأيض لدينا بالتباطؤ وبالتالي حرق سعرات حرارية أقل ، مما يؤدي بدلاً من ذلك إلى زيادة الوزن. بدلًا من عصير الفاكهة الذي اشتريته من المتجر ، جرب الشاي غير المحلى ، الكمبوتشا ذات النكهة الطبيعية (التي يوفر فوائد للجهاز الهضمي) ، أو العصير الطازج.
2. ألواح الجرانولا
في حين أن ألواح الجرانولا تقدم وجبة إفطار مريحة وصحية على ما يبدو أثناء التنقل ، فإن هذه الوجبات أثناء التنقل غالبًا ما تكون أكثر ضررًا مما تستحق. هذا صحيح بشكل خاص إذا كنت تحاول إنقاص الوزن.
يخبرنا هانكس أن “ألواح الجرانولا هي أسوأ غذاء صحي لفقدان الوزن لأنها مليئة بالمكونات الالتهابية التي تمنع فقدان الوزن ، بما في ذلك السكريات والحبوب المكررة”. يزعم العديد من مصنعي المواد الغذائية أن ألواح الجرانولا الخاصة بهم صحية لأنها تحتوي على الشوفان.
على الرغم من أن الشوفان مصدر جيد للألياف (وهو حاسم لفقدان الوزن) ، يتم تحميل معظم ماركات ألواح الجرانولا بمكونات غير صحية مثل السكريات المضافة والكربوهيدرات والسعرات الحرارية. يقول هانكس: “المكونات المضافة إلى ألواح الجرانولا هي التي تجعلها غير صحية”. تتسبب هذه المكونات في إتلاف عملية التمثيل الغذائي لديك ، وتفاقم الالتهاب وتسبب زيادة الوزن.
“في حين أن (ألواح الجرانولا) يمكن أن تكون مريحة ، إلا أنها يمكن أن تعرقل جهود إنقاص الوزن ، من بين الآثار الجانبية السلبية الأخرى ،” يوافق ريتشاردز ، مضيفًا أن “الأطعمة المصنعة مصنوعة من الكربوهيدرات المكررة التي تسبب الالتهاب الشديد وتسبب الفوضى في صحة الأمعاء.”
إذا كنت في عجلة من أمرك حقًا ، فلن تحتاج إلى البحث عن لوح جرانولا دهني وغير صحي. يقول الخبراء مثل ريتشاردز أنه يمكنك تناول وجبة خفيفة المكسرات حرق الدهون والفواكه ، دون زيادة السكر والسعرات الحرارية المضافة.
الخط السفلي
لذا ، في حين أنها قد تبدو صحية ، يحذر الخبراء من أن تناول عصير الفاكهة وألواح الجرانولا بشكل متكرر يمكن أن يوقف خطط فقدان الوزن لأن كلاهما يحتوي على السكريات المضافة والسعرات الحرارية غير الضرورية. بدلاً من عصائر الفاكهة وألواح الجرانولا ، يمكنك شرب المشروبات غير المحلاة واختيار المكسرات لزيادة التمثيل الغذائي وتناول السعرات الحرارية.
